Descrizione

Denominazione: Champagne AOC

Regione: Champagne (Francia)

Annata: s.a.

Vitigni: 100% Pinot Meunier

Gradazione: 12%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: fermentazione in acciaio 

Affinamento: 18-24 mesi sui lieviti

Temperatura di servizio: 8-10°

CANTINA

All’inizio del 1900 i Charpentier iniziano l’attività di vigneron, che allora consisteva essenzialmente nel produrre uva, da vendere poi ai négociants, i grossisti della regione. Ma è nel 1971 che Jacky Charpentier, con meno di mezzo ettaro di vigneto, lancia sul mercato il suo Champagne con il marchio attuale "J. Charpentier". Negli anni ’80 Jacky e la moglie si trasferiscono a Villers-sous-Chatillon, piccolo paese vicino Epernay, e costruiscono la nuova ed attuale cantina. Sono stati tra i primi ad introdurre le vasche di acciaio con il controllo della temperatura di fermentazione. Negli anni si sono specializzati nella coltivazione e produzione di ottimi Champagne a base Pinot Meunier. Infatti qui ci troviamo nella Vallee de La Marne, sulla riva destra del fiume, dove gli Champagne si producono ancora come una volta. Questi Champagne sono freschi e fruttati, con uno stile classico e molto piacevole. Nei vigneti vengono seguiti i parametri dell’agricoltura sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e dell’uomo, con basse rese per ettaro in modo da ottenere frutti ricchi di aromi e di corpo.

DESCRIZIONE VINO

Champagne d’ingresso della gamma, esempio chiaro di quello che è il Pinot Meunier a casa Charpentier. Lo Champagne Tradition Brut è uno di quelli che conquista grazie a una beva piacevolmente fresca e a un ventaglio di profumi armonioso. E’ una cuvee basata sull’assemblaggio di due vini di annate diverse e che poi rimane a contatto coi lieviti per un periodo variabile tra i 18 e i 24 mesi. Nel calice si presenta con un colore giallo dorato, con una bollicina fine e persistente. Il naso è molto espressivo, con note fruttate e agrumate e con le classiche sensazioni di lieviti e aromi tostati. Al palato scorre molto facilmente, è cremoso e avvolgente, è fruttato ma con una bella scia sapida.

​ABBINAMENTO

Aperitivi e piatti leggeri di pesce, linguine alle vongole, torte salate di verdure.