Tipologia: Pure Single Rum

Regione: Jamaica

Gradazione: 46%

Formato: bottiglia 70 cl

Hampden Estate è una delle distillerie più antiche della Giamaica, risalente al 1753. Dal 2009 è gestita dalla Famiglia Hussey. L’Estate è conosciuta per avere i migliori appezzamenti di terra della Giamaica, con una delle maggiori rese per ettaro di tutta l’isola. Fino al 2018 aveva sempre commercializzato i propri distillati vendendoli sfusi ai migliori blenders e commercianti di rum senza mai avere però un imbottigliamento ufficiale, traguardo importantissimo che viene raggiunto proprio con la release del suo primo official bottling, che è dunque il primo nella storia di una fra le migliori distillerie al mondo. Hampden Estate è situata nel nord ovest della Giamaica, nella contea di Trelawny, basa il processo di produzione di questo rum su 5 pilastri fondamentali: la qualità dell’acqua, la fermentazione spontanea con tecniche ancestrali, la distillazione in alambicchi discontinui double retort di rame e l’invecchiamento in clima tropicale.

Hampden estate 8 Years Old è prodotto tramite la fermentazione spontanea, ad opera dei lieviti naturali, con tecniche ancestrali, per la produzione di rum High Ester che si caratterizzano per la loro ricchezza aromatica. La distillazione é 100% in Pot Still. Hampden Estate rimane una delle pochissime distillerie al mondo a utilizzare soltanto alambicchi discontinui double retort di rame. Viene imbottigliato senza nessun additivo, nessun colorante, ma soprattutto nessuna aggiunta di zucchero. E’ invecchiato 8 anni nella wherehouse della distilleria, quindi in clima tropicale, dove le condizioni climatiche portano ad angel share molto elevato – infatti 8 anni di invecchiamento corrispondono a circa 25 anni in clima continentale. Tutti i rum della Hampden Estate vengono messi in bottiglia senza aggiunta di artifici. Da degustare liscio, on the rocks, in semplici cocktail come Hampden & Pineapple o allungato con ginger beer. Eccellente per annaffiare un babà, vaporizzato su una soffice torta di pan di spagna ben vanigliata o per inzuppare biscotti secchi come i canestrelli.