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Grand Vin de Bordeaux Médoc 2014 – Château Haut Grignon

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Grand Vin de Bordeaux Médoc 2014 – Château Haut Grignon

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Descrizione

Denominazione: Médoc AOC
Regione:  Bordeaux (Francia)
Annata: 2014
Vitigni: 67% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 2% Petit Verdot
Gradazione: 13%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: fermentazione in acciaio
Affinamento: 14 mesi in botti grandi, 24 mesi in bottiglia
Certificazioni: non presenti
Temperatura di servizio: 16 – 18°

CANTINA

Château Haut Grignon, situato nella denominazione Médoc della regione di Bordeaux, è stato rilevato negli anni Ottanta da Denis Ducos e dalla moglie; essi hanno apportato importanti ampliamenti a superficie vitata e struttura produttiva. L’azienda opera nel rispetto delle antiche tradizioni locali, ed è classificata come Cru Bourgeois (categoria che comprende realtà di significativo livello qualitativo, non rientranti nella storica, e praticamente immutata, classificazione del 1855).

DESCRIZIONE VINO

Ottenuto dal classico taglio bordolese fra Cabernet Sauvignon (67%) e Merlot (31%), con piccolissima percentuale di Petit Verdot, viene sottoposto a fermentazione in acciaio, e ad un affinamento di 14 mesi in botti grandi, e di 24 mesi in bottiglia. Nel calice presenta un colore rosso rubino intenso e compatto; all’olfatto si avvertono sentori di confettura di ciliegia, pepe, foglia di tabacco, nonchè note balsamiche. Al sorso rivela buon corpo e densità, con tannini integrati e freschezza ancora sostenuta. Predisposto a diversi anni di invecchiamento.

ABBINAMENTO

Adatto ad accompagnare piatti a base di selvaggina, carni rosse grigliate e brasate, formaggi stagionati.

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