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RACCONTI IN BOTTIGLIA N.28: MERLOT 2017 Questo Merlot di Aquila del Torre, cantina che pratica la biodinamica a Povoletto (UD), nei Colli Orientali del Friuli, su splendide terrazze con suolo di marne e arenaria, è ottenuto con fermentazione spontanea in acciaio e affinamento per 12 mesi in vasca di cemento. Rosso violaceo, cupo, pieno, impetuoso e attraente, come una mora ancora da cogliere che, piano piano, diventa matura al lento passare dei giorni. Culla il palato in un gioco di dolcezza e acredine. E' un vino rosso fruttato, con aromi selvatici, vinoso e sapido al palato. Abbinamenti consigliati: primi piatti con intingoli a base di carne, carni arrostite, ortaggi stufati. FASCIA DI PREZZO: € fino a 16€ €€ da 17€ a 30€ €€€ oltre 30€ #raccontinbottiglia #merlot #colliorientalifriuli ....................................................................................... Iscriviti al canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCswMWve9HgoWegDc4KorL8g Visita il sito dell'enoteca: https://www.botrytisenoteca.it Segui Botrytis Enoteca su Facebook: https://www.facebook.com/BotrytisEnoteca Instagram: https://www.instagram.com/botrytisenoteca Linkedin: https://www.linkedin.com/company/botrytisenoteca
Merlot di Aquila del Torre
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RACCONTI IN BOTTIGLIA N.27: SAUVIGNON BLANC "PRIMALUCE" 2017 Aquila del Torre è una cantina che pratica la biodinamica a Povoletto (UD), nei Colli Orientali del Friuli, su splendide terrazze con suolo di marne e arenaria. Se non conoscete il Friuli, vi esorto ad andare a trovarli. Questo Sauvignon è del 2017, ha 13,5 gradi, è una selezione particolare, prodotta in sole 1.500 bottiglie! La vendemmia, come suggerisce il nome, avviene alle prime luci dell'alba. In cantina la fermentazione avviene spontaneamente in botti di rovere con i lieviti indigeni. L'affinamento sulle fecce fini nelle stesse botti per 12 mesi. Magnifico vino bianco fruttato, quasi tropicale, minerale, dalla bocca piena e sapida. Abbinamenti consigliati: Primi piatti a base di ortaggi, asparagi, uova, pescato di mare. FASCIA DI PREZZO: € fino a 16€ €€ da 17€ a 30€ €€€ oltre 30€ #raccontinbottiglia #sauvignon #colliorientalifriuli ....................................................................................... Iscriviti al canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCswMWve9HgoWegDc4KorL8g Visita il sito dell'enoteca: https://www.botrytisenoteca.it Segui Botrytis Enoteca su Facebook: https://www.facebook.com/BotrytisEnoteca Instagram: https://www.instagram.com/botrytisenoteca Linkedin: https://www.linkedin.com/company/botrytisenoteca
Sauvignon Blanc "Primaluce" di Aquila del Torre
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RACCONTI IN BOTTIGLIA N.26: SAGRANTINO DI MONTEFALCO 2017 La cantina Raìna nasce nel 2002 a Montefalco, in Umbria. Francesco Mariani pratica l'agricoltura biodinamica e dice: "Il vignaiolo, secondo noi, ha innanzitutto il compito di custodire la terra che lo ospita. Egli deve puntare a mantenere nel tempo la ricchezza del suolo da cui trae i frutti del suo lavoro, senza sfruttarlo passivamente per mere ragioni economiche, né impoverendolo progressivamente con l’uso della chimica." Il Sagrantino è un vitigno eccezionale, di sicuro uno dei migliori rossi italiani! Tra l’altro, l’uva col più alto numero di polifenoli e antiossidanti. Vinificato con i propri lieviti per 15 giorni in vasche di acciaio inox. Affinato per 24 mesi in botti grandi di rovere, 12 mesi in acciaio inox, 12 mesi in bottiglia. Non chiarificato, non filtrato. Colore rosso rubino molto intenso e profondo. Emana sentori balsamici, speziati e fruttati, con note di amarene, erbe selvatiche, humus e fiori secchi in evidenza. Il sorso è robusto, intenso, tannico e persistente. Perfetto con la cacciagione o uno spezzatino di maiale. FASCIA DI PREZZO: € fino a 16€ €€ da 17€ a 30€ €€€ oltre 30€ #raccontinbottiglia #sagrantino #montefalco ....................................................................................... Iscriviti al canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCswMWve9HgoWegDc4KorL8g Visita il sito dell'enoteca: https://www.botrytisenoteca.it Segui Botrytis Enoteca su Facebook: https://www.facebook.com/BotrytisEnoteca Instagram: https://www.instagram.com/botrytisenoteca Linkedin: https://www.linkedin.com/company/botrytisenoteca
Sagrantino di Montefalco di Raìna
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RACCONTI IN BOTTIGLIA N.25: VERMENTINO PETRIZZA 2020 La tenuta Masone Mannu si trova nel territorio di Monti, a pochi chilometri da Olbia, immersa in uno straordinario paesaggio di sugherete, fiumi, laghi e boschi di macchia mediterranea. I lavori nei vigneti sono eseguiti a mano, senza l'uso di pesticidi, erbicidi, fertilizzanti chimici. Tutto il lavoro è volto alla ricerca dell’equilibrio tra la vigna e l’ecosistema, nel massimo rispetto dell’ambiente. Il Vermentino di Gallura è il grande protagonista di questa terra e il "Petrizza" 2020 ne è un grande esponente! Dopo la fermentazione spontanea con i lieviti indigeni affina almeno 3 mesi sulle fecce fini e 1 mese in bottiglia prima dell’immissione in commercio. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, eleganti profumi floreali e fruttati arricchiti da note agrumate. In bocca è fresco e fruttato con retrogusto di mandorla. E' un vino perfetto in abbinamento con gli antipasti sardi, con un pecorino leggero, con primi piatti a base di pesce e crostacei. FASCIA DI PREZZO: € fino a 16€ €€ da 17€ a 30€ €€€ oltre 30€ #raccontinbottiglia #vermentino #gallura ....................................................................................... Iscriviti al canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCswMWve9HgoWegDc4KorL8g Visita il sito dell'enoteca: https://www.botrytisenoteca.it Segui Botrytis Enoteca su Facebook: https://www.facebook.com/BotrytisEnoteca Instagram: https://www.instagram.com/botrytisenoteca Linkedin: https://www.linkedin.com/company/botrytisenoteca
Vermentino Petrizza di Masone Mannu
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RACCONTI IN BOTTIGLIA N.24: BLANC TRADITION 2017 Lo Chateau d’Arlay, il castello con vigneto più antico di tutta la Francia, incarna la più territoriale e tipica identità dello Jura, coltivando i vitigni classici rappresentati da varietà autoctone come il Savagnin, bianco dalla freschezza vibrante e dalla salinità spiccata. Il Blanc Tradition è ottenuto da un blend composto da 2/3 Chardonnay e 1/3 Savagnin, con affinamento di tre anni in grandi botti di legno. E’ un vino secco ma rotondo, con potenziale di invecchiamento di almeno 15 anni. La tipicità è accentuata dalla presenza del Savagnin e da una delicatissima ossidazione. Ha aromi di nocciola, uva passa, thè e caprifoglio. Da servire a 14-15°C, si accompagna idealmente ad asparagi, pesce di lago e fiume, carni bianche, fonduta di formaggi. FASCIA DI PREZZO: € fino a 16€ €€ da 17€ a 30€ €€€ oltre 30€ #raccontinbottiglia #jura #savagnin ....................................................................................... Iscriviti al canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCswMWve9HgoWegDc4KorL8g Visita il sito dell'enoteca: https://www.botrytisenoteca.it Segui Botrytis Enoteca su Facebook: https://www.facebook.com/BotrytisEnoteca Instagram: https://www.instagram.com/botrytisenoteca Linkedin: https://www.linkedin.com/company/botrytisenoteca
Blanc Tradition di Chateau d'Arlay
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RACCONTI IN BOTTIGLIA N.23: PRIMITIVO RISERVA 2018 Questo Primitivo è un po' diverso dai classici perché viene fatto a Gioia del Colle, sulle colline murgiane, in provincia di Bari. I vigneti crescono tra imponenti banchi di rocce carsiche, frantumate, naturale sistema di drenaggio e che dà nutrimento essenziale e frescura alle radici delle viti. L’inusuale freschezza e mineralità che caratterizza questo vino deriva da questo tipo di suolo. E' una riserva del 2018, 15% alcool, l'affinamento avviene per 12 mesi in acciaio, 12 mesi in botti di Rovere di Slavonia da 750 litri e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino intenso con toni lievemente granati. Profumo caratteristico di frutta matura, leggero speziato e tostato, con un finale quasi balsamico. Corposo, ricco in mineralità e freschezza, buona sapidità, notevolmente equilibrato, morbido, intenso gusto di amarena e prugna, tendente al vellutato, con note mature di mora e gelso, speziato di pepe, garofano e cacao. La caratteristica che rende unico il Primitivo di Gioia del Colle è il tipico retrogusto di mandorlato. Ideale con piatti a base di carne, selvaggina e formaggi stagionati. FASCIA DI PREZZO: € fino a 16€ €€ da 17€ a 30€ €€€ oltre 30€ #raccontinbottiglia #primitivo #gioiadelcolle ....................................................................................... Iscriviti al canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCswMWve9HgoWegDc4KorL8g Visita il sito dell'enoteca: https://www.botrytisenoteca.it Segui Botrytis Enoteca su Facebook: https://www.facebook.com/BotrytisEnoteca Instagram: https://www.instagram.com/botrytisenoteca Linkedin: https://www.linkedin.com/company/botrytisenoteca
Primitivo Riserva di Fatalone
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RACCONTI IN BOTTIGLIA N.22: VIN JAUNE 2012 Lo Chateau d’Arlay è considerato storicamente il castello con vigneto più antico di tutta la Francia, con documenti ritrovati negli archivi che risalgono fino all’anno 1070! La particolarità principale del Vin Jaune, a base di Savagnin, è che matura per molti anni in botti lasciate appositamente scolme, con lo sviluppo del velo di "flor", in modo da restare a contatto con l’ossigeno ed avere un’evoluzione aromatica di tipo ossidativo, con lo sviluppo di complessi e profondi sentori terziari. Aromi di frutta secca, fichi, uva sultanina, note di spezie orientali, funghi, sentori resinati e balsamici, accompagnati dalle sfumature ossidative. Al palato è ricco e avvolgente, con una lunghissima persistenza aromatica. Da servire a 17°C, si abbina a molti piatti tra cui passati di verdura, zuppe con funghi, sushi, formaggi stagionati, anatra all’arancia. FASCIA DI PREZZO: € fino a 16€ €€ da 17€ a 30€ €€€ oltre 30€ #raccontinbottiglia #jura #vinjaune ....................................................................................... Iscriviti al canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCswMWve9HgoWegDc4KorL8g Visita il sito dell'enoteca: https://www.botrytisenoteca.it Segui Botrytis Enoteca su Facebook: https://www.facebook.com/BotrytisEnoteca Instagram: https://www.instagram.com/botrytisenoteca Linkedin: https://www.linkedin.com/company/botrytisenoteca
Vin Jaune di Chateau d'Arlay
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Ecco la seconda parte di una serie di incredibili errori. Ora però ho capito come si fa e sono sicuro di non farne più! 🤥 ....................................................................................... Iscriviti al canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCswMWve9HgoWegDc4KorL8g Visita il sito dell'enoteca: https://www.botrytisenoteca.it Segui Botrytis Enoteca su Facebook: https://www.facebook.com/BotrytisEnoteca Instagram: https://www.instagram.com/botrytisenoteca Linkedin: https://www.linkedin.com/company/botrytisenoteca
Errori nei racconti #2 "Il ritorno e la fine"
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Veramente pensavate che riuscissi a registrare di seguito senza fare errori? Ecco qui una piccola collezione di alcuni sventurati strafalcioni...potrei farne un’altra piccola serie :) Buona visione e buone risate! ....................................................................................... Iscriviti al canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCswMWve9HgoWegDc4KorL8g Visita il sito dell'enoteca: https://www.botrytisenoteca.it Segui Botrytis Enoteca su Facebook: https://www.facebook.com/BotrytisEnoteca Instagram: https://www.instagram.com/botrytisenoteca Linkedin: https://www.linkedin.com/company/botrytisenoteca
Errori nei racconti #1
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