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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro – Fondo BelFiore Nuovo

11,00 

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro – Fondo BelFiore Nuovo

Esaurito

Esaurito

Descrizione

CARATTERISTICHE

Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

Regione: Emilia Romagna (Italia)

Annata: s.a.

Vitigni: 100% Lambrusco Grasparossa

Gradazione: 11%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: fermentazione in acciaio

Affinamento: presa di spuma in autoclave

Temperatura di servizio: 14-16°

CANTINA

Fondo BelFiore Nuovo è una piccola azienda vinicola familiare, situata a Spilamberto, in provincia di Modena, che aderisce ai principi della produzione vinicola di qualità. La famiglia crede fermamente che il vino che produce sia in grado di competere con marchi di fama mondiale. Il vino è una combinazione della passione, del duro lavoro e del territorio unico, abbinato all’accuratezza in ogni fase della vinificazione e utilizzo di tecniche aggiornate. Lambrusco BelFiore e Rosso BelFiore sono il prodotto del loro lavoro. Vini rossi da tavola creati nelle terre dei Castelli e dei Motori.

DESCRIZIONE VINO

La vinificazione segue i protocolli per la produzione di vino biologico con limitato utilizzo di solfiti e altri additivi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata dove, per il Lambrusco Grasparossa, la separazione delle bucce è anticipata per preservare il potenziale aromatico “fresco”. Bel colore rosso-violaceo brillante, con profumo molto caratteristico di frutti rossi maturi. In bocca ha una bella freschezza con tannini delicatamente piacevoli.

ABBINAMENTO

Salumi emiliani e gnocco fritto, grigliate e bolliti.

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