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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro – Fondo BelFiore Nuovo

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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro – Fondo BelFiore Nuovo

Esaurito

Esaurito

Descrizione

Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP
Regione: Emilia Romagna (Italia)
Annata: s.a.
Vitigni: 100% Lambrusco Grasparossa
Gradazione: 11%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: fermentazione in acciaio
Affinamento: presa di spuma in autoclave
Temperatura di servizio: 14-16°
 
CANTINA
Fondo BelFiore Nuovo è una piccola azienda vinicola familiare, situata a Spilamberto, in provincia di Modena, che aderisce ai principi della produzione vinicola di qualità. La famiglia crede fermamente che il vino che produce sia in grado di competere con marchi di fama mondiale. Il vino è una combinazione della passione, del duro lavoro e del territorio unico, abbinato all’accuratezza in ogni fase della vinificazione e utilizzo di tecniche aggiornate. Lambrusco BelFiore e Rosso BelFiore sono il prodotto del loro lavoro. Vini rossi da tavola creati nelle terre dei Castelli e dei Motori.
 
DESCRIZIONE VINO
La vinificazione segue i protocolli per la produzione di vino biologico con limitato utilizzo di solfiti e altri additivi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata dove, per il Lambrusco Grasparossa, la separazione delle bucce è anticipata per preservare il potenziale aromatico “fresco”. Bel colore rosso-violaceo brillante, con profumo molto caratteristico di frutti rossi maturi. In bocca ha una bella freschezza con tannini delicatamente piacevoli.
 
ABBINAMENTO
Salumi emiliani e gnocco fritto, grigliate e bolliti.

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