Denominazione: Rosso di Montalcino DOCG

Regione: Toscana (Italia)

Annata: 2020

Vitigni: 100% Sangiovese Grosso

Gradazione: 13,5%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: fermentazione spontanea in tini di cemento

Affinamento: 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia

Fruttato e fragrante, il Rosso Biondi-Santi apre la strada al Brunello. Per Biondi-Santi, il Rosso è da sempre un vino speciale con un’identità precisa: riflette lo stile elegante di Biondi-Santi con una struttura e freschezza importanti, elementi fondamentali per la longevità del vino, ma a spiccare è il suo carattere fruttato che lo rende perfetto da degustarsi anche in giovane età. Il Rosso viene prodotto con uve provenienti dalle vigne più giovani, e dalle vigne che danno uve particolarmente fruttate. Viene fermentato in vasche di cemento e il suo invecchiamento in legno è più breve rispetto a quello del Brunello. In origine questo vino nacque come “l’etichetta bianca” del Brunello Biondi-Santi. Venne ribattezzato nel 1983 quando la DOC del Rosso di Montalcino fu stabilito.

Il Rosso di Montalcino 2020 è stato prodotto attraverso un’accurata selezione delle uve provenienti dai vigneti più giovani di proprietà. E’ stato affinato 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Note succose di frutta a bacca rossa e prugne salgono dal calice con vivace energia rilasciando profumi floreali di viole e rose rosse, mentre i rinfrescanti sentori di scorza di cedro e arancia sanguinella si incontrano con le sensazioni balsamiche di una pestata di erbe mediterranee fresche. Al palato il vino è vibrante e levigato con tannini dalla grana fine, un’acidità brillante e un frutto croccante e succulenta che conducono verso un finale sapido e persistente. Un’annata elegante e suadente.

Formaggi stagionati, zuppe di legumi, arrosti.