Cerasuolo d’Abruzzo “Rosa-ae” 2020 – Torre dei Beati

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Cerasuolo d’Abruzzo “Rosa-ae” 2020 – Torre dei Beati

Esaurito

Esaurito

Descrizione

Denominazione: Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Regione: Abruzzo (Italia)
Annata: 2020
Vitigni: 100% Montepulciano
Gradazione: 14%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: fermentazione in acciaio di mosto proveniente da macerazione e pressatura diretta
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Certificazioni: biologico
Temperatura di servizio: 12– 14°
 
CANTINA

 

Azienda a conduzione familiare, sita nel territorio, storicamente vocato, di Loreto Aprutino (PE). Fondata nel 1999 dai coniugi Fausto e Adriana, dopo aver rilevato i vigneti del padre di lui, si è subito conformata ai dettami dell’agricoltura biologica, ottenendo in tempi brevi la relativa certificazione. La valorizzazione dei vitigni tradizionali e la limitazione degli interventi, in vigna e in cantina, costituiscono altri capisaldi della conduzione dell’azienda.

 

DESCRIZIONE VINO

I mosti, provenienti da tre diverse lavorazioni (vinificazione in rosso, macerazione a freddo, pressatura diretta leggera), sono fatti fermentare in vasche di acciaio, ove effettuano, in seguito, un affinamento di 6 mesi. Nel calice si presenta con un colore rosso ciliegia brillante, con lievi riflessi violacei; all’olfatto emergono intense note di frutti rossi, floreali di rosa, nonchè di melograno e arancia rossa. Al sorso rivela corpo e morbidezza, ben bilanciate da freschezza, e da una stimolante e persistente scia sapida.

 

ABBINAMENTO

Adatto ad accompagnare brodetti di pesce, primi piatti con ragù di carni bianche, pizza.

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