Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut “Coste Beert” – Pierre Legras

Il prezzo originale era: 54,00 €.Il prezzo attuale è: 46,00 €.

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Solo 3 pezzi disponibili

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Descrizione

Denominazione: Champagne AOC

Regione: Champagne (Francia)

Annata: s.a.

Vitigni: 100% Chardonnay

Gradazione: 12%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: prima fermentazione in acciaio

Affinamento: 36 mesi in bottiglia sui lieviti

Temperatura di servizio: 8-10°

 

CANTINA

Azienda fondata nel 1662 da Pierre Legras, oggi condotta da Vincent Legras (11° generazione). Produzione di 60.000 bt. provenienti da 7 ettari nel comune di Chouilly e 3 ettari tra Épernay e Moussy, di cui 90% Chardonnay, 5% Pinot Noir e 5% Meunier. Chouilly produce Chardonnay di rara potenza e corpo, pur non perdendo in finezza ed eleganza. L’azienda utilizza un minimo del 20% di vini di riserva su tutte le cuvées prodotte, alcune delle quali affinate totalmente in barrique. Beppe Palmieri, Restaurant manager e sommelier dell’Osteria Francescana (3 stelle Michelin e 1° del mondo), ha scelto lo Champagne Pierre Legras per offrirlo ai propri ospiti come calice di benvenuto. L’azienda è certificata HVE (Haute Valeur Environnementale), cioè vigne coltivate utilizzando il metodo di viticoltura “sostenibile”: lavorazione del suolo preferendo metodi biologici, meccanici e naturali.

 

DESCRIZIONE VINO

La cuvée Coste Beert nasce nel villaggio di Chouilly, ed è composta da uve provenienti dalle migliori parcelle del vigneto. Su questa “Coste” in passato c’erano un castello ed una chiesa, che troviamo ancora lì oggi. Si tratta di uno champagne che esprime tutta la finezza tipica della zona di provenienza. L’aroma di fiori e agrumi prepara il palato ad un gusto fresco e perfettamente bilanciato. Ideale come aperitivo, e proprio per questo lo Champagne Coste Beert è il calice di benvenuto del famoso Ristorante 3 stelle Michelin “Osteria Francescana”.

ABBINAMENTO

Pesce al vapore, sushi, aperitivi in genere.

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