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Colli Euganei Rosso 2019 – Vigne al Colle

12,00 

Colli Euganei Rosso 2019 – Vigne al Colle

Esaurito

Esaurito

Descrizione


CARATTERISTICHE

Denominazione: Colli Euganei DOC

Regione: Veneto (Italia)

Annata: 2019

Vitigni: Merlot 60%, Cabernet Franc 40%

Gradazione: 13%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio senza anidride solforosa. 

Affinamento: sosta 6 mesi sui propri lieviti in acciaio. Poi altri 6 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 16°C

CANTINA


L’azienda Vigne al Colle è posta sulla sommità settentrionale dei
Colli Euganei,
promontorio 
vulcanico e termale
che, emergendo dalla pianura padano-veneta, sorride a Venezia e al suo mare. L’azienda, frutto del lavoro e della passione di tre generazioni di vignaioli, è oggi condotta da Martino Benato, il quale unisce professionalità e competenze alla passione trasferitagli dal nonno. Da qui deriva anche il rispetto per la natura e il territorio, da sempre al primo posto nella cura dei suoi vigneti.
I poderi di Vigne al Colle comprendono 10 ettari di vigneto collinare esposto a Nord, verso le Alpi che, grazie al microclima e al particolare terroir, dona alle uve caratteristiche organolettiche e tipicità uniche, che si traducono in grandi vini bianchi e rossi importanti. Il terreno è composto da uno strato superficiale di argilla bianca, al di sotto del quale si trova la roccia vulcanica.

DESCRIZIONE VINO

Rosso tipico bordolese giovane, ha caratteristiche particolari di mineralità, sapidità, acidità, date dall’esposizione a nord e dal suolo vulcanico.

Rosso rubino con riflessi violacei. Profumi fruttati ed erbacei. Fresco, minerale, vinoso è il vino quotidiano. 

ABBINAMENTO

Salumi, primi con sughi di carne, salsiccia al forno con patate.

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