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Falanghina dei Campi Flegrei 2020 – La Sibilla

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Falanghina dei Campi Flegrei 2020 – La Sibilla

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Descrizione

Denominazione: Campi Flegrei DOC
Regione: Campania (Italia)
Annata: 2020
Vitigni: 100% Falanghina
Gradazione: 12%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: fermentazione in acciaio
Affinamento: 3 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 8-10°
 
CANTINA

La famiglia Di Meo gestisce la terra e la cantina da cinque generazioni. “Siamo a Bacoli, nei Campi Flegrei, una striscia di terra protesa verso il mare. Terra di mito e di leggende i cui terreni vulcanici, costituiti da cenere e lapilli donano grande espressività ai nostri vini, i quali ritrovano nuova vita nelle nuove generazioni di viticoltori, custodi di vigne antiche tra rovine in opus reticulatum e famelici mostri di cemento. Viticoltori da cinque generazioni, la nostra filosofia si basa sul rispetto delle tradizioni enologiche e gastronomiche di abbinabilità e bevibilità ereditate dai nostri nonni: sapori semplici, bilanciati, piacevoli, di carattere ma mai invasivi, in una continua ricerca delle potenzialità dei nostri vitigni e delle bottiglie che sfidano il tempo”.

 

DESCRIZIONE VINO

La Falanghina dei Campi Flegrei è un vitigno di origine greca, ancora oggi coltivato a piede franco grazie alla natura vulcanica del terreno, costituito da cenere, lapilli e sabbia e da un ecosistema favorevole. Colore giallo paglierino, al naso presenta note di agrumi e frutta a polpa gialla appena matura, accompagnata da sentori di macchia mediterranea e mentuccia, con piacevoli richiami di cera d’api. Il sorso è fresco e salino, dal riverbero sulfureo del terreno vulcanico. Un vino adatto alla tavola di tutti i giorni, ma dalla beva piena e intensa che rinfresca il palato.

 

ABBINAMENTO

Carni bianche, pesce e tortini di verdure.

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