Malvasia Rosa Frizzante 2020 – Camillo Donati
16,00 €
Malvasia Rosa Frizzante 2020 – Camillo Donati
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Descrizione
Denominazione: Rosato dell’Emilia IGT
Regione: Emilia Romagna (Italia)
Annata: 2020
Vitigni: 95% Malvasia Aromatica di Candia, 5% uva segreta a bacca rossa
Gradazione: 11,5%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio
Affinamento: rifermentazione in bottiglia per 4 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 14-16°
CANTINA
DESCRIZIONE VINO
Dedicato a Rosa, la mamma di Camillo Donati, unisce uve di Malvasia di Candia, la varietà preferita dalla signora, a un 5% di uve rosse, ogni anno diverse, per dare al vino quel tocco di colore che lo trasforma in un rosato. Non hanno mai svelato di quale vitigno a bacca rossa si tratti, per fare un “piccolo giochino” fra gli amici-clienti, ma sopratutto perché di questo 5% è veramente impossibile capirne l’identità. Spettacolare rosato luminoso nel bicchiere. Al naso si avvertono profumi delicatamente floreali, sentori di piccoli frutti rossi e note erbacee e minerali. In bocca è fresco, fruttato, equilibrato, una gioia per il palato.
ABBINAMENTO
Salumi emiliani e gnocco fritto, primi piatti a base di pesce e verdure.
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