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Beaujolais Villages Rouge “Terre de Loyse” 2020 – Laurent Perrachon & Fils

14,00 

Beaujolais Villages Rouge “Terre de Loyse” 2020 – Laurent Perrachon & Fils

Esaurito

Esaurito

Descrizione

CARATTERISTICHE


Denominazione: Beaujolais Villages AOC

Regione: Beaujolais (Francia)

Annata: 2020

Vitigni: 100% Gamay

Gradazione: 13%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: macerazione semi-carbonica di 5 giorni, fermentazione in acciaio

Affinamento: acciaio

Certificazioni: non presenti

Temperatura di servizio: 12 – 14°

CANTINA


Azienda fondata nel 1877 a Juliénas, nella regione del Beaujolas, (ultima propaggine meridionale della Borgogna vitivinicola), vede ora al timone la quinta e sesta generazione della famiglia Perrachon. I 30 ettari vitati sono dislocati ​fra denominazioni regionali, comunali e Cru, su suoli variegati ove il Gamay riesce ad esprimere, di volta in volta, caratteristiche peculiari. La produzione è improntata al rispetto dell’ambiente e dei metodi tradizionali locali, e si avvale, in gran parte, dell’utilizzo di viti vecchie (fino a 80 anni di età).

DESCRIZIONE VINO

“Terre de Loyse” è ricavato da uva a bacca rossa Gamay (protagonista indiscusso del vigneto del Beaujolais), proveniente da piante con età compresa fra 25 e 70 anni. Secondo il metodo tradizionale, i grappoli interi sono stati sottoposti ad una preventiva macerazione in vasche sature di anidride carbonica (per avere decisa estrazione di colore e aromi fruttati), poi pressati e avviati alla fermentazione in acciaio. E’seguito un breve affinamento, sempre in acciaio.

Nel calice presenta un colore rosso rubino profondo, tendente al porpora; all’olfatto si liberano i tipici e intensi sentori di fragola, ciliegia e ribes nero. Al sorso è succoso e fruttato, con delicata avvolgenza, freschezza garbata e tannino appena accennato. Bevuta informale e spensierata.

ABBINAMENTO

Adatto ad accompagnare salumi di media stagionatura, carni bianche e rosse di semplice elaborazione (ad esempio, un hamburger).


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