Allo Chardonnay raccolto ogni anno viene aggiunto il 40% di vini di riserva, invecchiati con metodo solera. La presa di spuma e la sosta sui lieviti dura almeno 30 mesi. La Cuvée Parallele Extra Brut proviene da assemblaggi dei migliori Chardonnay Premier Cru della Maison. Questo Champagne molto franco dal carattere pronunciato è caratterizzato da una mineralità decisa che sublima la delicatezza degli Chardonnay. Color dorato chiaro brillante molto affascinante. Naso intenso e suadente che gioca su un bouquet di fiori bianchi, frutta secca, miele e note di pasticceria. In bocca è suadente, con una meravigliosa mineralità, con note fresche e saline.