Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut “Parallele” – Colin
48,00 €
Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut “Parallele” – Colin
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Descrizione
CARATTERISTICHE
Denominazione: Champagne AOC
Regione: Champagne (Francia)
Annata: s.a.
Vitigni: 100% Chardonnay
Gradazione: 12%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: fermentazione in acciaio e legno
Affinamento: almeno 30 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 8-10°
CANTINA
DESCRIZIONE VINO
Allo Chardonnay raccolto ogni anno viene aggiunto il 40% di vini di riserva, invecchiati con metodo solera. La presa di spuma e la sosta sui lieviti dura almeno 30 mesi. La Cuvée Parallele Extra Brut proviene da assemblaggi dei migliori Chardonnay Premier Cru della Maison. Questo Champagne molto franco dal carattere pronunciato è caratterizzato da una mineralità decisa che sublima la delicatezza degli Chardonnay. Color dorato chiaro brillante molto affascinante. Naso intenso e suadente che gioca su un bouquet di fiori bianchi, frutta secca, miele e note di pasticceria. In bocca è suadente, con una meravigliosa mineralità, con note fresche e saline.
ABBINAMENTO
Scampi, gamberi e capesante grigliate, lasagna di verdure.
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