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Lagrein Riserva 2019 – Rottensteiner

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Lagrein Riserva 2019 – Rottensteiner

Solo 2 pezzi disponibili

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Descrizione

Denominazione: Alto Adige/Südtirol DOC
Regione: Alto Adige (Italia)
Annata: 2019
Vitigni: 100% Lagrein
Gradazione: 13%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: fermentazione in cemento
Affinamento: 12 mesi in botti grandi
Temperatura di servizio: 16 – 18°

CANTINA

Ubicata nel fondovalle di Bolzano, l’azienda appartiene alla famiglia Rottensteiner dalla metà del Novecento; con l’avvicendarsi delle generazioni, la produzione è passata dal vino sfuso a quello in bottiglia, e oggi opera coniugando il rispetto delle tradizioni locali con l’utilizzo di tecnologie avanzate. Alle uve provenienti dai 10 ettari di vigneti di proprietà (in gran parte siti sul substrato di porfido caratteristico del territorio), si affiancano quelle coltivate da terzi, creandosi così una stretta integrazione fra le realtà produttive territoriali.

DESCRIZIONE VINO

Il Lagrein è una delle varietà autoctone dell’Alto Adige. In passato fu prodotto principalmente come rosato, ma dagli anni 80 in poi si è affermata la vinificazione in rosso. Il Lagrein si presenta di un rosso rubino scuro, nella gioventù con riflessi violacei, i quali con il progresso dell’invecchiamento si trasformano in riflessi granati. E’ un vino piacevole e secco, con note di viola, di cioccolato, di liquirizia. In bocca lascia una sensazione vellutata e leggermente tannica; tannini dolci però, come si ottengono solo nella conca di Bolzano.

ABBINAMENTO

Adatto ad accompagnare carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

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