Luna Nuova 2021 – Paolo Francesconi

14,50 

Disponibile

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Descrizione

Denominazione: –
Regione: Emilia Romagna (Italia)
Annata: 2021
Vitigni: 100% Trebbiano Romagnolo
Gradazione: 13%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio
Affinamento: 4-6 mesi in acciaio
Certificazioni: biologico
Temperatura di servizio: 10-12°

CANTINA

L’azienda di Paolo Francesconi è situata sulle pendici delle prime colline dell’Appennino Faentino, a una altitudine di 85 slm., a 5 km dal centro di Faenza. Il fondo è denominato Limbecca, la sua presenza era già documentata negli atti catastali del 1780. Il nome Limbecca o Lambicca si presume derivi dal termine di origine araba alambicco, strumento utilizzato nella distillazione, questo fa ipotizzare una viticoltura già sviluppata a quei tempi. Paolo è da sempre certificato biologico, inoltre dal 2002 pratica la biodinamica. Scopo dell’agricoltura biodinamica è produrre alimenti di grande qualità organolettica, gustativa, senza residui, rispettando l’ambiente per dare al consumatore la gioia della buona tavola. I vini su cui punta di più sono quelli del territorio: Albana e Trebbiano Romagnolo, Sangiovese.

DESCRIZIONE VINO

Luna Nuova è un Trebbiano Romagnolo di collina che ha eleganza da vendere. Spesso in commercio con le vecchie annate che regalano un vino evoluto, morbido, ma con una bellissima mineralità di chi ha la stoffa del campione. Un rapporto qualità/prezzo eccezionale, come tutti i vini di Paolo Francesconi. Nel bicchiere è giallo paglierino cristalino ed emana profumi di fiori freschi e secchi, frutta bianca, erbe mediterranee e leggere note ossidative. In bocca è piacevole ed equilibrato, dal corpo abbastanza snello, attraversato da una buona sapidità.

ABBINAMENTO

Quiche di verdure, formaggi cremosi, primi piatti di pesce.

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