Champagne Brut Millesime 2008 Magnum (cassa legno) – Laurent-Perrier
160,00 €
Champagne Brut Millesime 2008 Magnum (cassa legno) – Laurent-Perrier
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Descrizione
CARATTERISTICHE
Denominazione: Champagne AOC
Regione: Champagne (Francia)
Annata: 2008
Vitigni: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Gradazione: 12%
Formato: bottiglia 150 cl
Vinificazione: fermentazione in acciaio delle uve dei migliori cru
Affinamento: 84 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 10-12°
CANTINA
DESCRIZIONE VINO
Lo Champagne Brut Millesime viene prodotto solo nelle annate migliori ed esprime al meglio le potenzialità del millesimo e della cantina. La selezione delle uve è maniacale e avviene nei migliori cru della Montagne de Reims (Bouzy, Mailly, Verzy) per il Pinot Noir mentre, per quanto riguarda lo Chardonnay, avviene nelle migliori vigne della Cote des Blancs (Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger). Le parcelle vengono vinificate separatamente e poi, con grande maestria, assemblate per sostare sui lieviti 84 mesi. In tutti questi anni lo Champagne evolve in modo sublime, regalando nel bicchiere un liquido con una veste brillante e un perlage finissimo e persistene. Al naso offre un bouquet con mille sfumature, dalla scorza di agrumi ai profumi floreali, dalla frutta a polpa bianca alle note di pasticceria. In bocca poi è incredibilmente cremoso, ma sempre molto fresco e piacevolmente sapido, armonico e molto persistente.
ABBINAMENTO
Salmone affumicato, caviale, ma anche una carbonara coi fiocchi.
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