Gewurztraminer “Maceration” 2018 – Pierre Frick
32,00 €
Gewurztraminer “Maceration” 2018 – Pierre Frick
Esaurito
Esaurito
Descrizione
CARATTERISTICHE
Denominazione: Alsace AOC
Regione: Alsazia (Francia)
Annata: 2018
Vitigni: 100% Gewurztraminer
Gradazione: 14.5%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione di 7 giorni sulle bucce
Affinamento: sulle fecce per 7 mesi in botti grandi
Certificazioni: biologico, biodinamico
Temperatura di servizio: 10 – 12°
CANTINA
DESCRIZIONE VINO
Il mosto viene fatto fermentare spontaneamente, con lieviti indigeni, mantenendo le bucce in macerazione per 7 giorni. Viene poi effettuato un affinamento di 7 mesi sulle fecce in grandi botti quasi centenarie, al termine del quale il vino viene imbottigliato senza ulteriori trattamenti, e senza aggiunta di anidride solforosa.
ABBINAMENTO
Adatto ad accompagnare svariati piatti speziati, con erbe aromatiche, o affumicati (salmone, petto d’oca o anatra), formaggi erborinati.
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