Dosaggio: Brut

La Cantina Perini San Giovanni si propone ai propri clienti con prodotti di qualità, segue meticolosamente passo per passo ogni singola fase del processo produttivo e presta particolare attenzione allo stretto legame fra vigneto e vino. Refrigerazione delle uve e poi fermentazione a temperatura controllata, filtrazione e chiarifica. Solo attraverso questo attento processo di vinificazione, si ottiene un vino con tutti i requisiti organolettici necessari per essere destinato ai successivi processi di spumantizzazione o frizzantatura, tipici del vino Prosecco.