Valtellina Superiore “La Mossa” 2016 – La Perla di Marco Triacca
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Descrizione
Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Regione: Lombardia (Italia)
Annata: 2016
Vitigni: 100% Nebbiolo
Gradazione: 13%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: fermentazione in acciaio
Affinamento: 36 mesi in botti di legno e 18 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 16-18°
CANTINA
L’azienda nasce nel 2009 per volontà di Marco Triacca ed è situata a Valgella, uno dei cuori della famosa costa terrazzata coltivata a vigneto della Valtellina. Poco più di 3 ettari di vigneti coltivati a Nebbiolo, al quale si è aggiunta la Pignola Valtellinese, varietà autoctona a bacca rossa, vinificata in bianco per la produzione dello spumante. Si differenzia dal contesto valtellinese in quanto utilizza un sistema di allevamento della vite che garantisce una maggiore esposizione fogliare con conseguente miglioramento qualitativo delle uve, reso possibile da "pali a chiavi di violino" e dal sistema a girapoggio, introdotto nella valle dal padre di Marco.
DESCRIZIONE VINO
Il vino rappresenta la Valtellina e la viticoltura di montagna: fresco e verticale, fine ed elegante. Perché il nome «La Mossa»? In giovane età Marco si è appassionato al Palio di Siena, la tradizionale gara di cavalli che si corre nella città toscana. La partenza di questa gara è chiamata «la mossa». «La Mossa» è il nome che ha voluto dare al suo primo vino, che rappresenta quindi la sua partenza, la sua prima mossa. La vendemmia del Nebbiolo, qui chiamato Chiavennasca, avviene solitamente a metà ottobre, poi si avvia alla fermentazione in acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura in botti di rovere non tostate per circa 36 mesi, a cui seguono 18 mesi di affinamento in bottiglia. Classico colore rosso che tende all’aranciato. Al naso sviluppa profumi di frutti di bosco, erbe alpine e note speziate. In bocca è delicato, ma con un’eleganza notevole, riprende le sensazioni fruttate e speziate, con un tocco di balsamicità.
ABBINAMENTO
Pizzoccheri della Valtellina, formaggi stagionati, arrosti.
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